Cocinar al vapor es la última tendencia. Cada día los medios de comunicación hablan de esta forma de cocinar como una de las opciones más sanas. Podemos elaborar cualquier alimento al vapor, carnes, pescados, legumbres, verduras, la preparación es muy rápida y mantiene la ligereza de los alimentos.

 

Sus ventajas:

  • Menos grasas: No utilizamos grasa o poca.
  • Más sano: Se conservan las vitaminas y los minerales de los alimentos.
  • Permite obtener un caldo: El agua de los alimentos es una fuente de vitaminas y desintoxica.
  • Es más sencillo: No hay ningún riesgo de quemar los alimentos.

Como os hemos dicho anteriormente, podemos elaborar cualquier alimento al vapor . Sin embargo existen alimentos inapropiados para este tipo de cocción:

  • Carne roja
  • Recetas con queso
  • Tartas y quiches

No obstante, la mayoría de los alimentos pueden ser cocidos de esta forma. Recuerda que cocinar al vapor te aporta muchos nutrientes que se pierden en otras formas de cocinar, te aportan vitalidad y para nada es una comida sosa ni poco apetitosa.

Si ya eres un adepto de la cocción al vapor, no dudes en compartir con nosotros tus mejores recetas.

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