Hoy hacemos nuestra versión de empanadilla. Nada que ver la típica empanadilla de pisto, empezando por lo dulce que es la nuestra.

Hacer estas empanadillas no es para nada difícil. Además se tarda muy poco tiempo y las puedes preparar poco antes de comerlas.

Ingredientes 8 empanadillas :

  • 8 obleas de empanadilla
  • 2 Ambrosia
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 cucharadas de cereales
  • Aceite de oliva virgen
  • Azúcar moreno

Preparación:

Para empezar pelaremos y descorazonaremos las manzanas. Las cortaremos en trocitos pequeños y los doraremos en una sartén con aceite de oliva. Echaremos poco aceite para que tampoco se queden muy grasientas.

Una vez doraditos, añadiremos el chocolate picado, la canela y los cereales y esperaremos a que el chocolate esté fundido.

Extendemos las obleas y ponemos el relleno, doblamos la oblea por la mitad y con la ayuda de un tenedor cerraremos la empanadilla. Asegúrate de que estén bien selladas.

Si queremos que las empanadillas sean redondas y tengan más relleno, utiliza dos obleas para cada una. Una para la base y otra para cubrir el relleno.

Luego, también tienes dos opciones para hacerlas, freírlas u hornearlas. Eso es vuestra elección pues depende de los gustos.

  • Fríe las empanadillas en abundante aceite caliente, retíralas con una espumadera y deja que se escurran en un plato con papel absorbente, rebózalas o espolvorea azúcar y sírvelas
  • Para hornear está bien que pintemos la empanadilla con un poco de huevo batido. Y si queremos también podemos añadir fideos de chocolate.

¡Y eso es todo! 2 maneras de hacer las empanadillas de Ambrosia y chocolate. Una delicia para el paladar.

Divina Ambrosia – Manzana Ambrosia