¿A quién no le gustan las típicas fajitas mexicanas? Ya nos conocéis de sobras, así que desde Ambrosia siempre versionamos las recetas para incluir nuestro ingrediente favorito: LA MANZANA AMBROSIA.

Ingredientes:

  • Tortitas de trigo
  • 2 manzanas Ambrosia
  • pechugas de pollo
  • cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Sazonador de fajitas

Preparación:

Si las pechugas las has comprado enteras, lo primero que tendremos que hacer será filetearlas y cortarlas en tiras para que también sean fáciles de poner en las tortitas y también para comer.

Luego, para tener todos los ingredientes listos para cocinar, trocearemos la cebolla y cortaremos en gajos, no muy gordos, la manzana Ambrosia. Puedes dejar o no la piel, eso según los gustos pero no olvides de limpiarla. Los pimientos también los cortaremos en tiras como el pollo.

Una vez cortado todo, lo cocinaremos por separado. Las pechugas las haremos a la plancha y las reservaremos hasta tener la cebolla pochada, los gajos de manzana hasta que se note que estén hechos y más blanditos y, por último, los pimientos que los haremos según preferencia. Si nos gustan más crujientes o más hechos.

Cuando lo tengamos todo listo, lo ponemos todo en la misma sartén y rehogamos con el sazonador y un poquito de agua para que no quede seco.

Puedes ponerlo en una fuente y que cada uno se ponga lo que quiera en su fajita o, si lo prefieres, presentarlas ya rellenas.

Para ello, extenderemos la tortita y pondremos un poco de la mezcla y la cerraremos con la ayuda de un palillo para que no se abra.

Se le puede añadir guacamole y queso rallado para que tengan más sabor.

¡Es una combinación buenísima!

Divina Ambrosia | Manzana Ambrosia