MERMELADA DE MANZANAS AMBROSIA

Para hoy una receta perfecta para el desayuno. La mermelada de manzana puede ser el acompañamiento perfecto para nuestras tostadas matutina y, así, empezar muy bien el día. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 1 Kg. de manzanas Ambrosia
  • 500 gr. de azúcar
  • ½ limón (en zumo)

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer el pelar y descorazonar las manzanas para luego cortarlas en pequeños cubos. Las ponemos a macerar durante 1 hora en una cazuela con el azúcar y el limón.

Pondremos la cazuela a fuego medio y removiendo de vez en cuando, dejaremos cocer todos los ingredientes durante 35-40 minutos.

Cuando tenga textura de mermelada, lo retiraremos del fuego. Si no se quiere grumos y se prefiere más fina, la podemos triturar.

Por último, rellenaremos los tarros de cristal, previamente esterilizados y cerrarlos al vacío.

Para conservar la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.

*El toque especial: puedes añadir una ramita de canela durante la cocción y luego retirarla, o directamente echar una cucharadita de canela en polvo.

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