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Raviolis de manzana y queso azul ¡riquísimos!

Hoy os enseñamos a hacer raviolis de manzana de calidad Amborisa con queso azul. Una receta lista para comer en familia y pasarlo bien mientras la preparáis juntos. Si sois unos verdaderos amantes de la pasta y el queso… esta receta os encantará ¡Toma nota! ¡Es muy fácil de preparar!

¿Qué necesitas para preparar tus raviolis con manzana de calidad Ambrosia?

PARA LA PASTA FRESCA

300g de harina

manzana de calidad

2 manzanas Ambrosia

3 huevos

manzana de calidad

1 cuharadita de sal

manzana de calidad

100cc de agua

PARA LA SALSA DE QUESO AZUL

manzana de calidad

pimienta

2 huevos

manzana de calidad

1 cucharada de aceite de oliva

manzana de calidad

1 cuharadita de leche evaporada

2 cucharadas de margarina

manzana de calidad

80g de queso azul

Puedes utilizar nueces como topping para la salsa de queso azul

¿Cómo preparar los raviolis?  

1- Mezclar en un bol profundo los siguientes ingredientes: harina, levadura,azúcar y sal

2-En otro bol diferente vertemos 2 huevos batidos, mantequilla una vez derretida y juntamos con la mezcla anterior.

3-Integramos todos los elementos con una  batidora de mano, haciendo movimiento circulares y envolventes. Es importante hacerlo lentamente, sin tratar de eliminar todos los grumos, para que la tortita quede esponjosa. 

4- Calentamos una sartén antiadherente y cuando esté caliente vertemos una cucharada con la cantidad necesaria para que cubra toda la base. 

5- ¿Cuando le daremos la vuelta ? Al ver que aparecen burbujas en la base de la tortita. Cocinar por el lado contrario y en unos 30s la tenemos lista 

 

Turno de preparar la salsa de queso azul 

  1. En un recipiente ponemos 2 cucharadas de margarina, 80 gr de queso azul, una cucharada de leche evaporada y lo dejamos 30 segundos en el microondas hasta que podamos mezclarlo de forma homogénea.
  2. Batimos las 2 yemas de huevo, lo añadimos a la mezcla anterior y lo volvemos a introducir en el microondas un minuto.
  3. Dejamos reposar un par de minutos más y obtendremos una salsa de queso azul cremosa.

Ahora solo te quedará servir los raviolis, poner la salsa de queso azul por encima junto un poco de pimienta espolvoreada y un chorrito de aceite de oliva virgen.

¡Buen provecho!

 

DIVINA AMBROSIA | Manzana de calidad

 

DIVINA AMBROSIA | Manzana de calidad 

Descubre todas nuestras recetas con nuestra manzana de calidad Ambrosia en nuestra página web www.divinambrosia.com ¡Te gustarán! ¡No te lo pierdas!

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