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Crema de zanahoria y manzana Ambrosia™

Descubre paso a paso cómo preparar esta receta con manzana Ambrosia™: Crema de zanahoria y cúrcuma con lascas de parmesano. Una receta otoñal ideal para afrontar estos días de frío. ¿Te animas a prepararla? Aquí te dejamos la receta 👉

Ingredientes:

  • 5-6 zanahorias medianas
  • 1 ml caldo vegetal
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • Cucharada de AOVE
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal rosa del himalaya y pimienta negra
  • Queso parmesano
  • 1 Manzana Ambrosia™ y otra 1/2 para topping

Preparación:

  • Primero, en una cazuela, pochar la cebolla y el ajo durante unos minutos.
  • A  continuación mientras tanto, dorar la manzana en otra sartén (también se puede asar).
  • Luego, echar las zanahorias cortadas junto con la cúrcuma y rehogar unos minutos más.
  • Verter el caldo, la manzana troceada y salpimentar.
  • Cocer durante 25 min.
  • Pasar a un batidor y mezclar todo hasta que esté homogéneo y de la textura deseada.
  • Por último, servir con unas lascas de parmesano, rodajas de manzana y un chorrito de nata.

¡Listo para comer!

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Manzana Ambrosia™

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