¿Es posible comer manzana en una alimentación cetogénica? ¡Te lo contamos todo!
¿Qué es la dieta cetogénica?
Primero, es importante definir la dieta cetogénica. La dieta cetogénica se caracteriza por una disminución importante de la ingesta de carbohidratos y una aumentación del consumo de grasas, que proporcionan al organismo toda la energía que necesita para funcionar correctamente.
Aunque se ha puesto de moda, la dieta cetogénica fue inventada en el año 1920 para disminuir las convulsiones de los niños que sufren epilepsias y reducir su ingesta de medicamentos.
Esta dieta funciona en cuanto se consigue alcanzar el estado de cetosis. Los beneficios de la cetosis son numerosos:
- Perder peso rápidamente.
- Ralentizar la aparición de la sensación de hambre.
- Estabilizar el nivel de energía durante todo el día.
- Disminuir los síntomas de la epilepsia.
¿Cómo alcanzar el estado de cetosis?
Para alcanzar el estado de cetosis, tienes que comer entre 25 y 50 gramos de carbohidratos al día. Es el equivalente de un plátano o de un yogurt individual.
El cuerpo alcanzará la cetosis tras pasar 3 a 4 semanas, respetando la ingesta de carbohidratos recomendada al día.
¿Qué puedo comer?
Concretamente tienes que comer alimentos pobres en carbohidratos y ricos en grasas. Por ejemplo:
- Carne roja
- Bacon
- Jamón
- Salchichas
- Pescado (salmón, sardinas, atún…)
- Mantequilla
- Nueces
- Aceites vegetales
- Mayonesa
- Aguacates
Los alimentos que no puedes comer son:
- Las patatas
- Arroz
- Cualquier tipo de pastas
- Pan
- Legumbres
¡Ojo! La dieta cetogénica no perdona. Si por inadvertencia ingieres demasiados carbohidratos, tu cuerpo tardará entre 3 días a 1 mes para volver a alcanzar la cetosis.
¿Es posible comer fruta en una alimentación cetogénica?
La respuesta es SÍ. Siempre y cuando se respeten las cantidades de carbohidratos a ingerir diariamente. Por lo tanto, es preferible elegir frutas con un índice glucémico bajo.
Por ejemplo, una manzana de tamaño mediano (150 gramos) puede contener unos 18 gramos de carbohidratos. Teniendo en cuenta que para entrar en cetosis hace falta consumir entre 25 y 50 gramos de carbohidratos al día, es posible comer manzana.
