Comer hamburguesas puede ser más saludable de lo que crees. Si las preparas en casa con ingredientes naturales, todo cambia. Por eso mismo, nuestra receta de hoy es hamburguesa de pollo con manzana y queso de cabra. La ha elaborado la bloguera @recetasdeescandalo y el resultado es exquisito. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
Para la hamburguesa de pollo:
- 400 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada pequeña de mostaza francesa
- ½ cucharada pequeña de pimentón dulce
- ½ cucharada pequeña de romero seco
- 30 g de pan rallado
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida
Para el acompañamiento:
- 1 manzana Ambrosia
- 1 cebolla morada
- Lechuga
- Queso de rulo de cabra
- Salsa: Mahonesa, mostaza
Elaboración
- Limpia la pechuga de pollo y tritúrala con la ayuda de un robot de cocina o batidora. Añade un poco de sal, pimienta negra molida, mostaza, romero y pan rallado.
- Tritúralo todo hasta que la pechuga esté bien picada y se haya mezclado con los ingredientes. Tápalo con papel transparente y déjalo reposar en la nevera. Mientras tanto prepara el acompañamiento.
- Pela la cebolla, córtala en rodajas y saltéala en la sartén 5 minutos. Resérvala.
- Lava la manzana, córtala en rodajas finas y quítale el corazón y las semillas.
- Dora las rodajas de manzana en la sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio durante 2 o 3 minutos. Resérvalo.
- Divide la masa en 4 partes iguales. Da forma a las hamburguesas. Puedes usar un molde o hacerlo tú mismo. Da una forma redondeada y después aplástalas. Pon papel de horno debajo para que no se pegue.
- Añade en una sartén un poco de aceite a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por ambos lados, entre 2 o 3 minutos.
- Monta las hamburguesas. Abre el pan por la mitad y unta el interior con la salsa que quieras, puedes ser mahonesa o mostaza. Después, coloca la lechuga, la cebolla, la hamburguesa, las rodajas de manzana por encima y el queso de cabra a trozos.
- Puedes acompañar la hamburguesa con patatas cortadas en forma de gajo y hacerlas al horno o con espaguetis de calabacín.
La receta y la imagen ha sido realizada por el blog Recetas de escandalo. Este es el artículo completo: receta hamburguesas con manzana
¡Nos morimos de ganas por probarlo! Un capricho saludable y 100% casero.
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