Skip links

Especial Pascuas: Muffins sin gluten de manzana Ambrosia

Estos Muffins de manzana Ambrosia sin gluten son perfectos como postre saludable y para la merienda de los niños. Te encantarán por su textura esponjosa y sabor a manzana. ¡A cocinar!

Ingredientes para 10-12 unidades: 

  • 2 tazas mix de harinas sin gluten 
  • ¼ taza de harina de almendra o almendra molida 
  • 1 taza de azúcar de coco o panela 
  • 2 huevos 
  • 2 manzanas 
  • 1 + ¼ taza leche semidesnatada 
  • ¼ taza aceite de oliva virgen 
  • 2 cucharaditas de canela 
  • ½ cucharadita de curry en polvo (opcional) 
  • 2 cucharaditas de levadura 
  • ¾ cucharadita de bicarbonato sódico 
  • ¼ cucharadita de sal 
  • 1 cucharada de zumo de limón o vinagre 

para el frosting: 

  • 450 gr de queso crema 
  • ¾ taza de miel 

Preparación: 

  1. Precalienta el horno a 180 grados. 
  2. Con la ayuda de una batidora, bate todos los ingredientes húmedos: los huevos, la leche, el aceite de oliva y el vinagre o zumo de limón. 
  3. Añade ahora el azúcar de coco o la panela hasta que esté bien integrado. 4. En otro bol, mezcla el resto de ingredientes sólidos: la harina sin gluten y la de almendras, las especias, la levadura y el bicarbonato. 
  4. Incorpora al vaso batidor la parte sólida y ve mezclando hasta que quede una masa
Divina Ambrosia | Manzana de calidad 

Deja un comentario

Name*

Website

Comentar