¿Estás buscando recetas navideñas? No te pierdas nuestras tartaletas de manzana de calidad Ambrosia™, lombarda y gambas. Una opción fácil y buenísima para toda la familia.
Ingredientes (para 25 tartaletas):
- 500gr de col lombarda
- 250gr de manzana (pelada y descorazonada)
- 25 gambas peladas congeladas
- 25 tartaletas
- 50ml de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
Preparación
1. Primero, saca del congelador las gambas y pásalas a la nevera la noche de antes.
2. Segundo, para preparar la lombarda, pícala en juliana.
3. Luego, trocea la manzana en cubitos de 1cm aproximadamente. Pela y pica en láminas los dos dientes de ajo.
4. A continuación, en una sartén pon a calentar el aceite. Cuando empiece a estar caliente (antes de que humee) echa los dos dientes de ajo troceados. Baja el fuego y sofríelos un par de minutos.
5. Añade ahora la lombarda y la manzana, la sal y la canela; remueve. Deja cocer tapada y con el fuego bajo durante 45 minutos.
6. Mientras prepara las gambas: una vez descongeladas, pásalas por la sartén previamente engrasada con aceite de oliva y cocínalas a fuego medio-alto 3 minutos por cada lado, espolvoreando una pizca de pimentón ahumado.
7. Por último, ha llegado el momento de emplatar: rellena cada tartaleta con la lombarda rehogada y sirve como toque final la gamba. ¡Listo para comer!
¡Dale a ❤️ en nuestras Redes Sociales si te gusta la propuesta que te hemos traído para tu cena de Navidad 🎄!
