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Tartaletas de manzana de calidad Ambrosia™, lombarda y gambas

¿Estás buscando recetas navideñas? No te pierdas nuestras tartaletas de manzana de calidad Ambrosia™, lombarda y gambas. Una opción fácil y buenísima para toda la familia.

Ingredientes (para 25 tartaletas):

  • 500gr de col lombarda
  • 250gr de manzana (pelada y descorazonada)
  • 25 gambas peladas congeladas
  • 25 tartaletas
  • 50ml de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

Preparación

1. Primero, saca del congelador las gambas y pásalas a la nevera la noche de antes.
2. Segundo, para preparar la lombarda, pícala en juliana.
3. Luego, trocea la manzana en cubitos de 1cm aproximadamente. Pela y pica en láminas los dos dientes de ajo.
4. A continuación, en una sartén pon a calentar el aceite. Cuando empiece a estar caliente (antes de que humee) echa los dos dientes de ajo troceados. Baja el fuego y sofríelos un par de minutos.
5. Añade ahora la lombarda y la manzana, la sal y la canela; remueve. Deja cocer tapada y con el fuego bajo durante 45 minutos.
6. Mientras prepara las gambas: una vez descongeladas, pásalas por la sartén previamente engrasada con aceite de oliva y cocínalas a fuego medio-alto 3 minutos por cada lado, espolvoreando una pizca de pimentón ahumado.
7. Por último, ha llegado el momento de emplatar: rellena cada tartaleta con la lombarda rehogada y sirve como toque final la gamba. ¡Listo para comer!

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Divina Ambrosia | Manzana de calidad

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