Esta mezcla de sabores y texturas es escandalosamente deliciosa: Tostas de manzana Ambrosia™ con cebolla caramelizada, setas shiitake y sésamo. Una receta muy fácil, muy rica y sana. ¿Te animas a probarlas? ¡Apúntate la receta paso a paso!
Ingredientes
- 1 manzana Ambrosia™
- 1 cebolla caramelizada
- 4 setas shiitake
- Sésamo
- Rebanadas de pan de maíz
- Vinagre de Módena
- Mantequilla o aceite de oliva.
Preparación
- Primero, cortamos la manzana Ambrosia™ en daditos y la pasamos por una sartén con una cucharadita de mantequilla o aceite hasta que los trocitos cojan color.
- Luego, preparamos la cebolla caramelizada. Cortamos la cebolla en juliana. Ponemos aceite en una sartén e incorporamos la cebolla con un poco de sal. Cocinamos a fuego muy lento con la tapadera puesta durante 30 minutos. Pasado este tiempo. agregamos el azúcar y subimos a fuego muy fuerte para caramelizar la cebolla. Mezclamos sin parar y le añadimos una cuchara de vinagre de Módena para aportar sabor y color a la cebolla. Retiramos y la dejamos reposar retirando todo el aceite que sobra.
- Cortamos las setas y las rehogamos en sartén durante unos minutos con un chorrito de AOVE.
- Por último, en rebanadas de pan de maíz, colocamos la cebolla, las setas, los trocitos de manzana y espolvoreamos con sésamo negro.
¡Esperamos que os haya gustado! Podéis descubrir más recetas con manzanas Ambrosia™ en el apartado Recetas de nuestra página web y nuestras últimas promociones en nuestro perfil de instagram @divinambrosia.