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Rúcula, parmesano, tomate seco, manzana y salmón: una ensalada diferente

Este verano escoge el plato más fácil y refrescante para tus comidas. Hablamos de la ensalada. ¿Te parece aburrida e insípida? Opta por elegir ingredientes diferentes y darle un toque divertido, así seguro que te encantará.

Por este motivo, te enseñamos a elaborar una ensalada que contiene rúcula, parmesano, tomate seco, manzana y salmón. Hemos escogido las manzanas Ambrosia, el ingrediente dulce que convertirá tu ensalada en un plato delicioso. ¡El resultado es espectacular! Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

  • 250 gr de rúcula
  • 200 gr de salmón ahumado
  • 100 gr de queso parmesano
  • 40 gr de piñones
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vinagre de Módena
  • Tomates secos en aceite
  • 2 manzanas Ambrosia

Elaboración:

  1. Primero, prepara la vinagreta con el vinagre y el aceite. Tan solo tienes que mezclarlo bien.
  2. Ahora, lava y corta la manzana en dados cuadrados. A su vez, corta en tiras los tomates secos.
  3. Por otro lado, corta el salmón también en tiras finas y ralla el queso parmesano en virutas.
  4. Después, coge un recipiente e incorpora la rúcula fresca, los tomates secos, el salmón, los piñones, los dados de manzana y la vinagreta.
  5. Por último, añade por encima el queso parmesano.

¡Sencillamente deliciosa! Una ensalada refrescante, saludable y ligera.

DIVINA AMBROSIA | Manzana de calidad

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