Este bowl de arroz integral con manzana Ambrosia®, pollo y salsa de yogur es la definición de comida completa: fácil, equilibrada y con un punto diferente. La combinación del arroz integral con el pollo jugoso se eleva con el toque fresco y ligeramente dulce de la manzana, que aporta textura y un contraste delicioso. Y para rematar, una salsa de yogur suave y cremosa que une todos los sabores en un plato perfecto para el día a día, ya sea para comer en casa o llevarte al trabajo.
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral
- 1 pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras
- ½ manzana Ambrosía en cubos
- 1 yogur natural o griego
- Zumo de ½ limón
- Semillas de calabaza
- Sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cuece el arroz integral en abundante agua con sal durante 25-30 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
- Cocina el pollo a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta, y córtalo en tiras.
- En un cuenco, mezcla el yogur con el zumo de limón, sal y pimienta para preparar la salsa.
- Monta el bowl colocando una base de arroz, el pollo, los cubos de manzana, las semillas de calabaza, el sésamo y la salsa por encima.
Y listo: un bowl sencillo pero con ese efecto “wow” que lo convierte en un favorito. Nutritivo, saciante y lleno de sabor, con la manzana aportando frescura y la salsa de yogur ese toque final irresistible. Puedes personalizarlo a tu gusto (más especias, frutos secos, verduras extra…) y hacerlo tu receta comodín para cualquier día de la semana.
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