Estas mini hamburguesas de pollo con manzana Ambrosia™ rallada son una idea perfecta cuando buscas algo rico, jugoso y diferente, pero sin complicarte. La manzana rallada se mezcla con el pollo y le aporta un toque suave, ligeramente dulce y súper tierno, haciendo que queden irresistibles incluso sin salsas pesadas. Son ideales para una cena rápida, para sorprender en un picoteo o como opción divertida para los peques (y para los mayores también ).
Ingredientes
- 400 g de carne picada de pollo (o mezcla pollo/pavo)
- 1 manzana Ambrosia™ rallada fina (sin piel)
- 1 huevo
- 2–3 cucharadas de harina o copos de avena (ajusta según la humedad)
- 1 cucharadita de mostaza suave o un chorrito de salsa de soja (opcional)
- Sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo o cebolla seca
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- Mini panecillos de hamburguesas
Preparación
- Mezcla la carne con la manzana rallada en un bol amplio.
- Agrega el huevo y la avena poco a poco hasta conseguir una masa húmeda pero firme.
- Condimenta con sal, pimienta y mostaza o salsa de soja.
- Deja reposar 10–15 minutos en la nevera para que tome consistencia.
- Forma mini hamburguesas del tamaño de los panecillos y cocínalas en sartén con un poco de aceite, 3–4 minutos por lado, hasta que queden doradas y jugosas.
- Monta con lechuga, la carne y rodajas de manzana.
Y ya lo tienes: unas mini burgers fáciles, resultonas y con un extra de jugosidad gracias a la manzana. Perfectas para acompañar con una ensalada, unas patatas al horno o tu salsa favorita, y listas para convertirse en un básico de esos que siempre apetece repetir. Pequeñas en tamaño, enormes en sabor.
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