Tras los excesos de la Navidad, ya es hora de volver a la rutina en nuestra alimentación. Para ayudaros a conseguirlo, compartimos con vosotros esta receta saludable a base de manzana Ambrosia que nos viene de Nutt.
Ingredientes
- 1 Manzana Ambrosia
- Calabaza
- Judías Verdes
- 125 g Pechuga de Pollo
- Limón
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Preparación
Poner agua a hervir, a continuación pelar la calabaza y cocinarla hasta que se ablande en el agua. Al mismo tiempo cortar las judías verdes en tiras y blanquearlas en la misma agua de cocción de la calabaza. Reservar hasta enfriar.
En otro recipiente con agua hirviendo, cocinar el pollo y reposar hasta que enfrié.
Pelar las manzanas y descorazonarlas, a continuación rallarlas con la ayuda de un rallador. Para que no se oxide la manzana, rociarla con zumo de limón.
Mezclar todos los ingredientes, aliñarlos con sal y pimienta al gusto.
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