La crema catalana es sin duda uno de los postres más populares de la gastronomía catalana y ¡no nos extraña! Su textura es única y su dulce sabor ha conquistado a lo largo y ancho del país pero también en el extranjero. Hoy os vamos a enseñar una forma rápida y sencilla de preparar crema catalana con manzanas de calidad Ambrosia. ¡Estamos seguros de que triunfarás con este postre!
¿Qué necesitas para preparar crema catalana con manzana de calidad Ambrosia?
100g de azúcar
1 rama de canela
1/2 litro de leche
30 gramos de maizena
zumo y ralladura de limón
canela en polvo
4 yemas de huevo
2 manzanas Ambrosia
Elaboración
- Para empezar, pela tus manzanas Ambrosia y córtalas en cubitos. Mételas en un bol y echa un poco de zumo de limón, una cucharada de azúcar y otra de canela. Mezcla hasta que quede bien removido y mételo al microondas durante 3 -5 minutos a máxima potencia.
- Hierve la leche junto a la canela, ralladura de limón y azúcar. Hazlo a fuego lento para que se impregne y tenga mucho más sabor.
- En un bol aparte, mezcla con unas varillas las yemas de huevo junto a la maizena, y medio vaso de leche natural
- Cuando la leche hierva, añade lo del bol. Remueve con las varillas hasta que la mezcla espese.
- Para servir tu crema catalana, como base pondrás la manzana cocida del primer paso, encima pondrás la mezcla preparada en los pasos siguientes y para decorar unas galletas le darán un toque dulce y crujiente.
- Justo antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar y quemarlo con un soplete o quemador.
DIVINA AMBROSIA | Manzana de calidad
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