Crema de brócoli, calabacín y manzana Ambrosia™
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser deliciosas? Esta crema es como un abrazo cálido para tu estómago. Imagina la mezcla del brócoli y el calabacín con el toque fresco y ligeramente dulce de la manzana Ambrosia™. Esta crema se va a convertir en tu receta de confort favorita, perfecta para cualquier día de la semana. ¡Vamos a la cocina y descubramos juntos el placer de esta crema de brócoli, calabacín y manzana!
(para 3-4 personas)
Ingredientes
- 1 manzana Ambrosia™
- 1 brócoli pequeño
- 1 calabacín pequeño
- 1/2 cebolla o puerro
- 1 diente de ajo
- 1 l Caldo de verduras
- Romero
- Pimienta
Preparación
- En una cazuela, pochar la cebolla y el ajo durante unos minutos.
- Añadir la manzana y remover unos minutos más (podemos hacerlo aparte y dejar un poco para topping)
- Echar el brócoli y calabacín cortados, añadir el caldo de verduras y las especias.
- Cocer durante 20 minutos. Rectificar de sal o especias.
- Batir todo, reservando algo de caldo para ir añadiendo según necesitemos.
- Servir con unos trocitos de bimi y manzana por encima.
Cocina con manzana Ambrosia™
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