La manzana es una excelente fruta para realizar todo tipo de platos. Hoy desde Divina Ambrosia os proponemos esta receta de mil hojas de manzana ambrosia y queso de cabra. Un exquisitez para la vista y el paladar. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

4 manzanas ambrosia

2 rulos de queso de cabra

75 gr de azúcar

Preparación:

Primero, lavamos las manzanas, cortamos la parte superior e inferior y reservamos.

Segundo, retiramos los corazones y troceamos una de las manzanas en dados pequeños.

Tercero, cortamos las otras 3 en láminas.

A continuación, calentamos 100 ml de agua con el azúcar hasta que se disuelva. Añadimos los dados de manzana y dejamos cocer 10 min.

Luego, dejamos enfriar y reservamos.

En una bandeja de hornear, colocamos una hoja de papel de hornear y repartimos las láminas de manzana. Las pintamos con un poco del almíbar de cocer los dados de manzana.

Cubrimos con otra hoja de papel y con otra bandeja de igual tamaño. Horneamos, 15-20 minutos a 160º.

Retiramos y dejamos enfriar.

Formamos los milhojas, alternando una capa de manzana con otra de queso.

Horneamos 20 minutos a 180º, hasta que empiece a asomar el queso por entre las láminas de manzana ambrosia.

A la hora de servir, acompañamos la manzana con los daditos que reservamos y un poco de su almíbar.

DIVINA AMBROSIA