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Snacks de manzanas Ambrosia Ambrosia™

¿No sabes qué cocinar hoy? Sara y Ani de @fithappysisters  nos proponen unos deliciosos snacks de manzanas Ambrosia.

Ingredientes: 

  • 4 hojas de pasta Filo
  • 2 manzanas Ambrosia™
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • Un puñadito de anacardos al natural, u otro fruto seco
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Pelar las manzanas Ambrosia y trocearlas en cubitos.
  • Calentar una sartén, poner una cucharadita de aceite de oliva y poner las manzanas.
  • Agregar canela, nuez moscada, una pizca de sal y los anacardos picados. Mezclar bien.
  • Cocinar a fuego medio hasta que las manzanas hayan reducido su tamaño a la mitad y estén muy tiernas.
  • Coger una lámina de pasta filo, pintarla con huevo batido suavemente y doblar a lo largo hacia el centro, dejando un rectángulo más estrecho, tal y aparece en la foto.
  • Poner una fina capa de la mezcla de la mitad para abajo, sin llegar a los bordes.
  • Dobla la esquina de abajo en forma de triangulo. Ver carrusel.
  • Seguir doblando sobre sí mismo.
  • Sellar las partes sin mezcla con el huevo batido.
  • Pintar los triángulos con huevo batido por arriba y hornear a 200-210º C unos 10 minutos. Calor arriba y abajo.
  • Deja reposar y disfruta.
Manzanas Ambrosia

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